川味农家风味菜-土豆烧鸡
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用料
土豆 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
料酒 | 1勺 |
青椒 | 3个 |
盐 | 15克 |
糖 | 10克 |
蚝油 | 3勺 |
干辣椒 | 4个 |
川味农家风味菜-土豆烧鸡的做法
川味农家风味菜-土豆烧鸡
用料:
鸡肉 土豆 葱姜蒜 干辣椒 料酒 生抽 郫县豆瓣酱 耗油 青椒
做法:
鸡腿洗净,鸡块加蚝油、料酒、盐,白糖腌15分钟左右;
土豆去皮切滚刀块。
炒锅热油,爆香郫县豆瓣、葱姜蒜、干辣椒;放入鸡块煸炒至金黄,沿锅边倒入生抽,翻炒,再倒入开水中小火炖煮20分钟左右,
加入土豆块炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加入青椒、葱,大火收稠汤汁即可。
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