川味·红烧牛肉（土豆烧牛肉）

小美炖红烧牛肉真的太方便了～

用料  

川味·红烧牛肉（土豆烧牛肉）的做法  

1. 牛腩切块～

2. 牛肉用3个5去除血水（可加10克料酒除腥）沥干备用。

3. 准备好调料待用～

4. 主锅放油，加入姜葱蒜，花椒，辣椒，郫县豆瓣，香料，设置5分钟/120度/速度1爆香。

5. 放入牛肉，生抽，老抽，糖，盐，设置3分钟分钟/120度/反转小勺爆香。

6. 加入900克水，设置99分钟/120度/反转小勺烹煮。

7. 也可开启慢炖功能，设置1小时30分钟/98度。（可睡前丢进去程序自动结束后浸泡一晚上更入味）

8. 软糯鲜香的红烧牛肉炖好了～流口水🤤

9. 将炖好的牛肉块盛到碗里，主锅加入300g切块的土豆，设置20分钟/100度/反转小勺烹煮。

10. 最后5分钟加入牛肉块，程序结束后倒出撒上香菜即可。

小贴士

炖的时间可以根据自己喜好的口感增减，有些喜欢有嚼劲的有些喜欢软糯的。