土豆熬豆角（祖传配方）
来源：菜肴屋 阅读：9.2K 次
这是我姥爷传给我妈的，如今我妈又传给了我，别可以换成土豆熬豆腐，如果换成豆腐的话，轻轻放在土豆的上面就行了，熬豆腐出锅放少许醋更香
用料
| 土豆 | 个 |
| 豆角 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 花椒面 | |
| 味精 | |
| 酱油 | |
| 胡麻油 |
土豆熬豆角（祖传配方）的做法
土豆豆角洗净切段，准备好葱姜切碎
![土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第2张]( "土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第2张")
锅中倒入胡麻油烧热后，放花椒面儿、葱、姜，将土豆豆角放入锅中煸炒，煸炒几下后放酱油翻炒两下，锅内倒水，没过土豆豆角，依个人口味放盐。
![土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第3张]( "土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第3张")
盖上锅盖，开大火咕嘟，水开后转小火熬10分钟，剩一点汤时放些味精葱花，翻炒两下出锅即可
![土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第4张]( "土豆熬豆角（祖传配方）的做法步骤图 第4张")
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