炒金花菜

今天去超市买了点金花菜，二元多一斤比较便宜的，小时候农村条件不好，放学回家就用吃剩的金花菜汤汁拌饭吃得很开心，

用料  

炒金花菜的做法  

1. 金花菜提前几分钟洗干净，漏下水，

2. 盘中倒点生抽，我吃的口味淡只用生抽，也可以加点盐，

3. 锅中加油烧热倒在生抽盘中，

4. 金花菜直接倒几锅中翻炒（我比较喜欢用筷子比较方便），沿锅边喷点白酒，

5. 变色软了捞入盘中，翻个拌均匀就可以了，全程大火，快还比较嫩