不夹生甑糕

每到冬天的时候，就会想吃暖和的东西，参考了一些方子，结合自己的经验，记录一下。

用料  

不夹生甑糕的做法  

1. 长粒糯米泡6小时以上，煮一锅开水，把米放进去煮两分钟，捞出沥干水分。这是确保不夹生的方法。

2. 找一个容器，一层去核红枣或者蜜枣，一层糯米，一层红糖，一层糯米，一层葡萄干或者芸豆，芸豆提前一夜泡好，最好再用压力锅煮个20分钟。最上面一层再放红枣。

3. 加入不超过红枣的水，一定不能超过红枣，太多口感太软，不好吃。用电压力锅蒸，选择豆蹄筋功能，一次就可以了。也可以选择燃气，根据容器深浅，至少得一个小时。

4. 煮好，把上面红枣磨平，就可以吃了，软糯香甜。