时蔬炒猫耳面

一道地方特色的面食

用料  

时蔬炒猫耳面的做法  

1. 我这个面是用蔬菜汁和的，可以直接用水和面哦！和好后盖盖儿醒半小时

2. 醒面期间把蔬菜备好，全部切丁

3. 面醒好厚擀成较厚的饼，切成约1cm宽长条，再切成1cm大小的方块，搓成猫耳面，下面详细演示一下如何做猫耳

4. 猫耳面制作过程

5. 锅里加水烧开，可以加一点油，倒入猫儿面煮一分钟左右飘起捞出；之后再倒入土豆煮熟捞出

6. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入蔬菜，翻炒几下断生

7. 加入土豆翻炒，放生抽，耗油炒匀。

8. 加入猫儿面继续炒，约一两分钟便可，干了可以放一点点水哦。放盐和鸡精，拌匀出锅喽！