酸辣葱香肥牛
来源：菜肴屋 阅读：1.03W 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 植物油 | 1大勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 白醋 | 4大勺 |
| 白酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 0.5大勺 |
| 盐 | 0.5大勺 |
| 芝麻酱 | 1大勺 |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
酸辣葱香肥牛的做法
肥牛片放进耐热碗里，浇热水，把肥牛烫到变色，然后沥干水分。
![酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第2张]( "酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第2张")
中火加热小汤锅，放入油，油热后放入大葱片，炒到大葱有点变软。然后加入辣椒粉，炒香。
![酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第3张]( "酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第3张")
加入2碗水，煮开。然后加入白醋、生抽、白酒、白糖和盐，放入烫过的肥牛片，拨散开，煮到肥牛片入味。能吃辣的可以再加一点干辣椒粉。
![酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第4张]( "酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第4张")
加入一大勺芝麻酱，让芝麻酱融化在汤里。最后撒上熟白芝麻和香菜段就好。
![酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第5张]( "酸辣葱香肥牛的做法图解 酸辣葱香肥牛的做法步骤 第5张")
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