绝味下饭凉拌汁

湖南一年中有一半时间在湿冷状态，剩下一半在湿热状态，所以我一个北方干娃生生被逼成了辣椒罐子，啥菜都得搁点辣的才舒坦。
今儿这个凉拌汁是根据手头材料临时组建的，嘿～发现还挺香喷喷，而且特下饭，吃完一碗饭本来已经饱了，硬生生又去盛了半碗拌上了剩下的汤汁，这才完满。有兴趣的话您试试。

用料  

绝味下饭凉拌汁的做法  

1. 混合搅拌均匀即可。

小贴士

没有红葱酥就炸点香蒜末，连带香蒜油一起拌进去。
盐麴没有就用盐代替，但是这个好东西我必须安利一把，用它腌出来的菜咸中略带甜，它的咸味跟盐还是有区别的，特适合凉拌和腌肉。