绝味菠萝饭
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酸、甜、辣四川口味的菠萝饭。
用料
剩米饭 | 1碗 |
菠萝 | 半个 |
腊肠 | 1段 |
胡萝卜 | 半根 |
青辣椒 | 3个 |
虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
绝味菠萝饭的做法
青椒、胡萝卜、菠萝切小丁,腊香肠煮熟后切丁,备用。
剩米饭加生鸡蛋,备用
鸡蛋和米饭拌均匀,备用(这样炒出来的米饭粒粒金黄)
热锅冷油,放入姜、蒜沫,慢慢炸至金黄出味。
放入胡萝卜丁、青椒丁和腊肠丁翻炒,等胡萝卜差不多熟了放入米饭。
等米饭和菜都翻炒均匀了就可以加适量盐,然后倒入菠萝丁。
翻炒均匀后即可。
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