红烧肉（不用一滴油）

不用一滴油，
自创结合南北方做法的红烧肉，
不肥不腻，软糯香甜，甜咸口
超级超级好吃，汤泡了点饭，
一锅大米饭全部吃掉🤗
快快学做起来吧！！！

用料  

红烧肉（不用一滴油）的做法  

1. 准备食材，如图，酱油可以用生抽，更容易上色，感观上更有食欲，还有重要的一点，就是腐乳汤，一定要放，调色和调味，味道超级好吃！

2. 五花肉洗干净，准备3张吸油纸

3. 把洗干净的五花肉，用吸油纸吸干水分

4. 保证肉上面没有水哦，不用一滴油，因为五花肉会㸆下来很多油，所以不用油哦！

5. 把五花肉放入锅中！双面煎，煎出油，这样做出来的五花肉是透明的哦

6. 油已经慢慢㸆出来了，这样做出来的五花肉一点都不腻，肥而不腻的秘诀。

7. 大概㸆成这样就可以了，㸆出来的肉，放在锅的一边。

8. 然后倒入八角，蒜，姜丝，花椒炒出香味，然后和五花肉一起翻炒，然后倒入2勺酱油，翻炒几下后，倒入一碗冷水；

9. 倒入2勺腐乳汁，一定一定要放哦，超级好吃

10. 然后把冰糖，香叶，桂皮一起放入锅中，大火烧开，中火慢慢炖入味。

11. 汤剩的不多的时候，把香叶，桂皮等调料全部挑拣出来

12. 挑拣出来后丢弃就可以了

13. 大火在继续收一下汁，最后的汤汁是有些粘稠的，因为有糖的原因，这样的汤汁更好吃，泡饭吃，我老公能吃2碗大米饭🍚，太能吃了😱

14. 收好汁的红烧肉，色香味俱全

15. 成品来了

16. 这样做出来的红烧肉晶莹剔透，一点都不肥，怕肥的女士不用担心热量高，超好吃。

17. 五花肉肥肉相间，肥肉晶莹剔透
    肥而不腻，软糯甜咸，
    一口下去太有满足感了
    哎呀我去，太好吃了，你们馋了没😏