超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）
来源：菜肴屋 阅读：3.01W 次
酸酸辣辣的萝卜皮，夏天非常开胃，赶紧一起学起来吧～
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 三大勺（不够再加） |
| 白醋 | 喜欢酸的多放些 |
| 小米椒 | 5个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 十多片 |
| 泡椒 | 喜欢辣的可以放泡椒水 |
超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法
准备一个82年的大萝卜
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第2张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第2张")
把萝卜切好，控干水分。可以放些盐腌制一下，半个小时后，把萝卜的涩水拧出来。
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第3张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第3张")
按照图片中的配料添加，自己喜欢的味道可以多加一些，我喜欢酸和辣。调好之后，可以试一下水的味道，缺少自己喜欢的味道可以加入相应的调料
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第4张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第4张")
等水凉（注意热开水凉之后也不能沾生水哦，又不能沾油）
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第5张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第5张")
萝卜晾干，调料水凉之后，将萝卜放入容器，密封放入冰箱保存！我这一盆比较淡，之前做的萝卜皮会口味重些。各位按照自己的喜好添加哈～
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第6张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第6张")
这是我最爱的酸辣口味😋
![超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第7张]( "超美味的酸辣萝卜皮（泡菜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
萝卜不要沾生水，白醋和陈醋根据自己的喜好添加！另外辣椒也是哦～
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