特别开胃的酸辣萝卜(泡菜)
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
自个儿喜欢吃,做出来还可以跟朋友们分享~
用料
白萝卜 | 1根(2斤左右) |
胡萝卜 | 1根 |
苹果 | 半个 |
小米辣 | 10-20根(含泡小米辣的水) |
白糖或冰糖 | 150-200克 |
9°白醋 | 60-100克 |
盐 | 10+10克 |
特别开胃的酸辣萝卜(泡菜)的做法
1.白萝卜洗净擦干,先切断再切条;
2.切好放入盆内,加入10克左右的盐腌制1小时,会出很多水。一小时后把腌制出来的萝卜水倒干净。
3.胡萝卜(去皮)和苹果也切条备用。
4.把糖(冰糖也可以)、白醋(酿造的)、盐、苹果、胡萝卜、小米辣放到盆里,静置一会,等白萝卜好了后加进去拌均匀。
5.最后放进玻璃的密封盒子里,放入冰箱等待一晚上,第二天拿出来用干净的筷子尝一下,依个人口味看是否需要再加糖醋或辣椒。
装起来送朋友们~
小贴士
1.容器要干净,无油无水!
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