黄油蒜蓉烤小黄花鱼

小黄鱼又名小黄花鱼，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食。中国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布。为中国重要经济鱼类。供鲜食或制成咸干品;鳔可制鱼鳔胶;精巢可制鱼精蛋白。

营养价值
1、黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食用功效
1、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
3、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

用料  

黄油蒜蓉烤小黄花鱼的做法  

1. 所需食材

2. 首先将蒜切碎，泡在水里15分钟（去除蒜中的苦涩味道）

3. 将小黄花鱼改刀（使鱼更佳入味）

4. 拿出一张锡纸，放入盐

5. 再放入黑胡椒、蒜沫、黄油、香菜

6. 再放上小黄花鱼，小黄花鱼身上再依次放入盐、黑胡椒、香菜、黄油、蒜沫

7. 用手将锡纸卷起来，如图所示卷成糖果状

8. 卷好后，放入烤盘中，使用250度的温度烤25分钟即可

9. 黄油蒜蓉烤小黄花鱼就完成了

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