美味不用等的鱼头煲
来源：菜肴屋 阅读：3.41W 次
去朋友家吃过这道菜
凭感觉做了这道菜
老公说：美味啊
发现用料都很平常
用料
| 胖鱼头 | 1个 |
| 大蒜 | 20瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 青红椒 | 各1条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 红葱头 | 8瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 生粉 | 1小勺 |
美味不用等的鱼头煲的做法
姜蒜红葱头切好备用，青红椒切片
![美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第2张]( "美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第2张")
鱼头，用料酒胡椒盐腌半小时
![美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第3张]( "美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第3张")
起锅下油，油要多点，比平时炒菜的多放1倍油。油热后放入姜、蒜、红葱头和青红椒，翻炒。接着放鱼头盖在面上，中小火煨。不用加水不用加水。煨5分钟，翻鱼头面再煨5分钟。
![美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第4张]( "美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第4张")
准备酱料，蚝油，生抽，生粉，加8勺水调匀。倒到锅里，大火，收汁，酱汁稠，起锅。这里自己调盐，我一向没有吃得咸，所以就没有另外加盐了。重口味的可以➕点盐。
![美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第5张]( "美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第5张")
味道美极了
![美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第6张]( "美味不用等的鱼头煲的做法步骤图 第6张")
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