山寨版：蟹黄豆腐

昨天吃剩了三只闸蟹，就地取材

用料  

山寨版：蟹黄豆腐的做法  

1. 豆腐切块开水放少于盐煮三分钟捞出备用

2. 取出闸蟹的黄，膏，肉置于碗内

3. 锅内油热，葱姜末炝锅，放入蟹肉翻炒均匀

4. 加入豆腐翻炒几下，加盐调味，勾入水淀粉翻炒均匀即可。