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用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图

最近,随着秋日的到来
甜品种类也更新了不少
今日小编推荐给大家一款
可盐可甜,又能让人恋恋不忘的新品——焦糖糯米蛋糕

用料  

糯米蛋糕胚
鸡蛋 4个
玉米油 50g
饮用水 65g
砂糖 63g
米粉 75g
低粉 25g
焦糖海盐酱
3g
砂糖 150g
饮用水 50g
淡奶油 150g
焦糖奶油
淡奶油 200g
焦糖酱 6g

用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法  

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    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 将色拉油、饮用水混合至乳化状

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 将糯米粉、低粉、蛋黄拌匀备用

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 将蛋清和砂糖打发至小弯钩

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 分次与蛋黄糊搅拌均匀倒入烤盘,并放入上下火均为160度的烤箱中烘烤20分钟

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 将淡奶油和焦糖酱打发至7成左右

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 将蛋糕胚均匀分成4份,并抹上焦糖奶油;依次卷起,然后进行抹面

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 蛋糕的上层用圣安娜花嘴挤花,在花上用可可薄脆和饼干做装饰,蛋糕就做好啦!

    用料简单,好吃不腻-焦糖糯米蛋糕的做法步骤图 第9张

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