脾气大～白芍麦冬肉饼汤

都市人经常捱夜加班，加上经常进食热气食物，导致肝火盛、心火盛或脾胃积热，令身体堆积不少毒素。现时小朋友也由于要「嬴在起跑线」，需要参加各式各样的学习课程，家长，小朋友忙碌到难以早起早睡，怎会不肝火盛、心火盛、脾气差呢?
  滚些芹菜肉片汤可清肝火，煲些莲子百合糖水可清心火，滚些豆腐鱼汤可清胃火。今次推介这款白芍麦冬瘦肉汤，对心火盛、肝火旺、脾气大的小朋友特别有帮助，成年人都可以饮。
  汤料中白芍有养血歛阴、柔肝止痛、平肝阳作用；麦冬清心润肺、养胃生津，配合蜜枣及瘦肉同煮，自然能清除火热，改善烦躁易怒等症状。

用料  

脾气大～白芍麦冬肉饼汤的做法  

1. 1.白芍、麦冬浸洗

2. 瘦肉切片或打成肉饼，出水

3. 将全部材料用6碗水煮1小时成3碗即成。

小贴士

此汤老少可服，如心火偏盛，可加5钱有芯莲子同煮。