白牛肉
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用料
| 40克 生抽1 茶匙 蚝油(约5克)20克醋15克香菜，切末10克麻油3瓣蒜头，切末1250克水2支干辣椒，去籽，切丝 | |
| 牛腱肉 | 600克 |
白牛肉的做法
1 将牛腱肉一切四，约6厘米左右大块，放在冷水里浸泡至少3小时，沥干血水并擦干肉块备用。
2 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出生抽、蚝油、醋、10克香菜末、麻油和蒜头，取下混合成酱汁备用。
3 将冲洗干净的牛腱肉和水放入主锅，以
99分/100℃/反转小勺烹煮。
4 将牛肉取出放入冰箱冷藏2-3小时后取出切片，并撒上干辣椒和5克香菜末，搭配酱
汁即可享用。![白牛肉的做法步骤图，白牛肉怎么做好吃 第2张]( "白牛肉的做法步骤图，白牛肉怎么做好吃 第2张")
享用
![白牛肉的做法步骤图，白牛肉怎么做好吃 第3张]( "白牛肉的做法步骤图，白牛肉怎么做好吃 第3张")
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