牛肉白玉包
来源：菜肴屋 阅读：1.61W 次
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 白菜 | 5片 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
牛肉白玉包的做法
白菜叶尽可能完整的撕下来
叶和白菜帮分离![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第2张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第2张")
简单焯一下水 控下水份 备用
![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第3张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第3张")
牛肉泥备好
搅入一点水 不要太多
一会调料和白菜也会有很多水份![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第4张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第4张")
葱姜切末
![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第5张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第5张")
把留下的白菜的边角料切末
根据个人喜好 控制菜量的多少
加入油 酱油 白酒 胡椒粉等调料
调馅
个人喜好牛肉存粹一些 白菜作为配料
放圆葱味道也很棒![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第6张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第6张")
菜叶对叠 摊在手上
像包馄饨一样 把牛肉馅包进去
叶子多少看准备包多大馅
如果叶子足够完整 一片菜的叶子可以分成两半![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第7张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第7张")
卷起来 包裹严实
还有一个方法 是卷起来两侧开口
像锅贴一样 用牙签固定![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第8张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第8张")
上蒸锅
开锅约十分钟
如果馅小可以少点时间![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第9张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第9张")
出锅
![牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第10张]( "牛肉白玉包的做法步骤图，牛肉白玉包怎么做好吃 第10张")
小贴士
多余的白菜帮咋办呢
我是把它们切成段
跟着留出来的肉末一块醋溜了
大家都在看
最近更新