湘西龙潭鸭

用料  

湘西龙潭鸭的做法  

1. 嫩鸭切小块，留鸭血

2. 过水洗净，用菜油（较多）炒香

3. 倒入啤酒，大火闷10分钟，然后加姜丝（较多），蒜瓣，香叶，干红辣椒和香料爆炒

4. 加入青椒（较多），中火翻炒2分钟，再放入鸭血翻炒，3分钟后出锅开吃！
   PS:辣椒，姜丝和鸭血混合后超好吃😊

小贴士

感觉外面的香叶味道怪怪的，龙潭本地的香叶最好。