雪里红香炒肉末
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![雪里红香炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃]( "雪里红香炒肉末的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 雪里红 | 半斤 |
| 肉末 | 1两 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 蒜 | 2粒 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
雪里红香炒肉末的做法
将猪肉洗净剁碎成肉末，雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段
将雪里红放入开水，焯约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分
用蚝油拌匀雪里红，备用
油锅中炒猪肉末至焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味
加入雪里红，翻炒均匀
下入适量的盐，炒匀后即可出锅
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