雪里红炒肉丁
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每到这个季节都要储存秋菜，但每回腌制雪里红都不够吃的，今年买了三倍的量，家人都喜欢雪里红，就把我最喜欢吃的肉丁雪里红推荐给大家，不会做菜谱，大家凑合着看吧
用料
| 猪里脊肉 | 200g |
| 腌制雪里红 | 600g |
| 干红辣椒 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
雪里红炒肉丁的做法
取腌制好的雪里红600g放到盆里清洗，然后泡60分钟，咸淡正好时取出淋干水，切一厘米长的小段。
![雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干红辣椒切3㎜条，把切好的辣椒泡水，肉切丁，葱花。
![雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油放入葱花，肉，再放入攥干的红辣椒煸炒，酱油适量，再放切好的雪里红，鸡精，试吃咸淡正好就不用放盐了，炒到没有水份就好，可以拌饭，面非常好吃
![雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒好出锅，可以煮面时加到面里适量，煮好装碗在面上再加点，味道好极了
![雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "雪里红炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
雪里红泡完一定控干水或用手攥干，如喜欢咸点适量加盐自己掌握，油比炒菜的量多一点
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