黑米紫薯豆沙包

用料  

黑米紫薯豆沙包的做法  

1. 面粉、黑米粉、酵母、温水混合，按做馒头的步骤和面、醒发就可以啦。

2. 紫薯去皮，上锅蒸熟，之后碾成泥，加入少许糖。

3. 紫薯泥和豆沙馅儿混合均匀，比例可以按个人喜好掌握。

4. 发酵好的面团分成剂子，包入豆沙紫薯泥，放到锅里再次醒发20分钟。

5. 开水上锅蒸制15分钟即可。关火后等2分钟再揭锅盖。

小贴士

黑米粉的量不要超过面粉的1/4哟~不然会发粘 口感不好，对醒发也有一定影响。