林志鹏自动烹饪锅烹制大酱萝卜块-捷赛私房菜

山东人烹制食物时善用酱料，以取其酱味香浓，口味厚重的特点。萝卜烹制后嫩软滑香，口味浓郁。极易和酱料类的调味品相融合。选择六月香的豆瓣酱不仅是因为山东的产地符合鲁味，更因为它的酱香味浓重。能很好的体现酱料带来的浓香。

用料  

林志鹏自动烹饪锅烹制大酱萝卜块-捷赛私房菜的做法  

1. 1.白萝卜、胡萝卜均切滚刀块；

2. 2.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣；

3. 3.放入白萝卜、胡萝卜、六月香豆瓣酱、老抽（5毫升）、以及水（含所有液体调味料共60毫升）

4. 4.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

5. 5.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。

小贴士

【要点】
1.萝卜属于易出水食材，建议控干水后再入锅，烹饪时间和水的放入量有直接关系。
2.酱料本身富含盐分，烹制时勿需再放入盐。