低卡奶香蔓越莓绵绵冰
细密绵绵的香蕉泥加上醇厚的酸奶,再加上冻得硬硬的蔓越莓,超级简单,营养又十足,秒杀奶茶店的冰淇淋。做起来十分简单又很健康,浅尝一口齿颊留香,类似绵绵冰的口感,一吃就让人无法自拔。
蔓越莓,含有丰富花青素、维生素C、黄酮类、单宁酸等成分,花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏;维生素C可以美白皮肤和提高免疫力。
用料
新鲜蔓越莓 | 200g |
熟透的香蕉 | 一根 |
酸奶 | 100g |
赤藓糖醇 | 10g |
低卡奶香蔓越莓绵绵冰的做法
200g新鲜蔓越莓清洗干净,放入冰箱冷冻24小时,取出后用凉白开水冲一下。
准备一根熟透了的香蕉,像照片里这样,口感才会特别绵软香甜。(剥出来的香蕉果肉大约净重八九十克的样子)
200g准备好的蔓越莓倒进搅拌机里,香蕉切块也放进去,挤入100g浓稠酸奶,加入10g赤藓糖醇。
启动搅拌机,打成糊糊。
这样就可以直接开吃啦!冰冰凉凉好舒爽!
想吃更冰凉解暑的,可以装进一次性吸吸冰的袋子里,放入冰箱冷冻一小时,这样拿出来吃就是冰沙的口感。
小贴士
1. 如果绵绵冰吃不完的话,直接放在冰箱冷冻,需要吃的时候,提前半小时拿出来解冻,要吃的时候用手使劲的捏捏捏,把它捏成绵绵冰的状态就可以了,在冰箱存放一个月不成问题。
2. 蔓越莓从冰箱取出以后为什么要用凉白开稍微冲洗一下?因为水果之前洗了,表面有水分冷冻后有点点粘在一起,用水一冲就散开了。
3. 新鲜的蔓越莓本身就是很酸的口感,那么这里加10g赤藓糖醇并不是很甜,喜欢吃甜的可以直接换成白砂糖多加一点。