万能搭配卤牛腱子
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用料
牛腱 | 1000克 |
香叶 | 4片 |
八角 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
生抽 | 好多勺 |
老抽 | 好多勺 |
姜 | 5片 |
盐 | 6克 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 1个 |
姜片 | 1片 |
冰糖 | 少许克 |
茴香 | 3克 |
白芷 | 3片 |
万能搭配卤牛腱子的做法
想切出漂亮的肉肉,你首先要有这么两条牛腱子!没有的话就把菜谱关了,该做什么做什么去吧!为了入味,把它们切成几块,然后用叉子疯狂叉洞洞,这步有点困难,然后飞水,捞起
香料大集合
绑成一个小福袋,谁也不知道我肚子里装的是什么
倒入生抽,老抽,两粒冰糖,香料包,牛肉,终于凑一块了,咕噜咕噜地热情到肉眼可见!煮大概一个半小时,直到筷子轻松穿过!请不要那么勤快捞起来,让它们静静!别打扰它们静思。泡三个小时左右,捞起,放冰箱,”冰几个小时后切片才能切得薄薄的”,好看!
接下来就是介绍各种吃法啊!例如搭配做早餐!
午餐——卤牛肉粉丝
卤水别浪费,又放了鸭翅鸭脚豆腐下去
芦笋炒卤牛肉
为了卤牛肉,又研究了冷面!
万能搭配,你只需要——卤牛肉!
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