野山参煲老鸭汤

煲老鸭汤是台州当地的常食，但我也是其中一员。
我这些年经常做些鸡鸭汤之类，原汁原味。
也常看下厨房菜脯，但有的太复杂，配料太多。
我还是选择祖辈留下的方法，健康的美食，简单易做，鲜美无比，香味扑鼻。
其中鲜野人参是可以不放。
原来用鸡汁罐（台州独有的罐子），这几次用的是慢炖锅，口味也不错。慢炖锅是懒人用的，炖鸭时不需看管，适合上班没有时间在家烧的，以上供大家参考。

用料  

野山参煲老鸭汤的做法  

1. 洗净老鸭，切块焯水，再清水洗，

2. 先把生姜等佐料放锅底，再放老鸭，人参。调味料中途放，根据个人口味，鸭汤多少来增加，

3. 鲜野山参

4. 煲好的鸭汤清亮美味

小贴士

这道菜简单，不需要复杂的调味料，味精放不放随便你了，味儿照样解美无比