胡萝卜炒肥牛片
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用料
胡萝卜 | 1-2根 |
肥牛片 | 180克 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
胡萝卜炒肥牛片的做法
冰箱里面肥牛片化冻
其实不化冻也可以,就是最后口感没有完全化冻再炒的好。
胡萝卜去皮切片。放到凉水煮到开,煮一分钟,捞出去去水待用。
切蒜末,放入热油锅爆香。包厢之后,将肥牛片炒入,炒到开始变色即将胡萝卜片倒入翻炒。
加入料酒和生抽,然后开始翻炒。看肥牛肉的火候到位(完全变熟也不发焦),就可以盛盘上桌。
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