明日的盒饭—胡萝卜炒肉片

用料  

明日的盒饭—胡萝卜炒肉片的做法  

1. 胡萝卜切片焯熟备用，葱花切好，姜切片备用。肉片拍生粉，加五香粉生抽料酒腌制。

2. 油热依次加入葱花姜片，爆香后加入肉片翻炒。

3. 加入焯熟的胡萝卜片，适量生抽耗油调味翻炒。因胡萝卜片是熟的，翻炒至调味融合即可。

4. 出锅。

小贴士

腌制肉片时拍点生粉确实可以使肉片更嫩滑。
不易熟的食材提前焯熟可以使后面的炒制更简单。