鱼香肉碎豆腐
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很下饭下
用料
豆腐 | 5-6块 |
肉末 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱 | 1根 |
蒜末 | 1小匙 |
葱头 | 1-2粒 |
姜末 | 1小匙 |
开水 | 适量 |
鱼香酱 | |
浙醋 | 2小匙 |
蚝油 | 1小匙 |
鸡精粉 | 少许 |
生抽 | 1小匙 |
老抽 | 少许 |
鱼香肉碎豆腐的做法
豆腐切片炸至金黄色放入盘里备用
少许油爆香葱头,蒜末和姜末,接着下肉碎和豆瓣酱炒出香味后加入所有的鱼香酱
接着下适量水盖过肉末,盖上锅盖煮滚,最后倒入芡水待汁浓稠后倒入(1)
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