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羊肚菌响螺片炖鸡汤

来源:菜肴屋 阅读:3.49W 次
羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图

用料  

半只
4-5片
枸杞 少许
适量
螺片 一片
瘦肉 150克
金华火腿 一小片
羊肚菌 4个大的

羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法  

  1. 鸡半只,洗净切块飞水备用,瘦肉洗净切块飞水备用,响螺片提早用暖水泡1-2小时,羊肚菌洗净后用纯净水泡40分钟。泡的水不要倒掉。金华火腿切小粒,枸杞子洗净备用

    羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图 第2张
  2. 响螺片泡发后用姜片滚水在锅里煮几分钟(飞水)

    羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图 第3张
  3. 把鸡,瘦肉,响螺片,2块姜片,羊肚菌放入炖盅。

    羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图 第4张
  4. 把这个泡羊肚菌的水慢慢倒进炖盅,倒的时候留低的杂质不要倒进去。然后往炖盅加热纯净水。

    羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图 第5张
  5. 大火炖1小时后,小火炖1小时后放入枸杞子,再炖一小时放入适量盐即可。

    羊肚菌响螺片炖鸡汤的做法步骤图 第6张

小贴士

金华火腿原本就咸,放盐前先试试。

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