香辣烤鱼，家庭版
来源：菜肴屋 阅读：9.84K 次
用料
| 土豆 | 1个 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 大蒜 | 半个 |
| 草鱼 | 1条（两斤左右） |
| 藕 | 1节 |
| 豆芽 | 适量 |
| 姜 | 6－10片 |
| 金针菇 | 适量 |
| 香芹 | 半根 |
香辣烤鱼，家庭版的做法
腌鱼:草鱼开背清洗干净，小葱，姜，料酒，盐，生抽涂抹均匀腌制二十分钟
烤鱼:烤鱼的时候要烤到两面金黄，然后刷油，撒上辣椒粉孜然粉。
炒料:锅中放油，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油适量，郫县豆瓣酱三大勺、盐糖适量、汤2500ml(可用白水或者高汤）煮开后放入各种配菜（配菜可以用油炸一下，也可以直接煮熟）
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