椰蓉奶香花卷
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用料
| 酵母3 | 克 |
| 牛奶100 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 面粉 200 | 克 |
| 椰蓉 50 | 克 |
| 糖 40 | 克 |
| 鸡蛋黄 1颗 | |
椰蓉奶香花卷的做法
第一步 牛奶稍微加热至温不烫手 面粉中加酵母混合然后倒入牛奶揉至光滑不粘盆 发酵2-3小时 至体积为原来两倍大 揉面排气 二次醒发半小时左右 图片为二次醒发拍的
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隔水软化黄油 加入椰蓉 蛋黄 白糖
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搅拌好至如图
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和平常做花卷一样操作 冷水上锅蒸十五分钟 封面是没放馅的奶香馒头 做饭一定要耐心
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