酸奶椰蓉卷

用料  

酸奶椰蓉卷的做法  

1. 先做椰蓉馅儿。全蛋液四十克。一个鸡蛋液，留点涂面包。奶粉一勺。糖二十克，黄油二十克，椰蓉七十克。如果料干可以加点牛奶。先放置一边。

2. 面团发好后，先排气。然后均分成六份。滚圆。滚圆放置十五分钟。

3. 真心如吐司擀卷一般，先擀开牛舌状。

4. 两边折起，再擀开一次。

5. 抹上之前制作好的椰蓉馅。

6. 从上往下卷收口处捏紧。放入烤盘中。

7. 放置温暖湿润处，二次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄水，用力剪剪出五道口子。预热，烤箱150度。25分钟至表面发黄。

8. 面包微热时装入密封袋，回软保存。