粉色米酒
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做菜随意，新手谨慎参考
用料
| 糯米 | 500克（约做一瓶酒） |
| 桑椹干 | 四五粒 |
| 酒曲 | 一小粒（苏州蜜蜂牌，安琪儿甜酒曲都可） |
粉色米酒的做法
糯米泡半天以上，上锅蒸熟 ，凉到三十几度，放入容器，加少许凉开水拌开，撒上酒曲粉，放入桑椹干， 拌匀。盖盖发酵一天以上，再加一大碗凉开水继续发酵。
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发酵三四天左右，过滤出酒液，上锅蒸三五分钟，延缓米酒发酵，灌瓶。冷却后放冰箱冷藏。剩下酒糟可以蒸鱼。
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每次一小杯
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