九层塔杏鲍菇烧凤爪

凤爪与杏鲍菇的奇妙组合。有型又美味。

用料  

九层塔杏鲍菇烧凤爪的做法  

1. 凤爪切去指尖，飞水冲去血沫。

2. 用老抽、生抽、蚝油调整一锅卤水，将凤爪卤制熟烂入味。

3. 杏鲍菇竖切成片。

4. 开油锅，炒香姜蒜末，下杏鲍菇炒软，可适量加一点水。

5. 加入卤好的凤爪，翻炒，再加一些水，小火煮10分钟，注意别干锅。出锅前加一些九层塔和盐，搅拌均匀即可。