紫甘蓝鸡米托——惊艳全场的一道菜

紫甘蓝做菜托，鸡肉配玉米、红辣椒炒在一起，不仅色泽诱人，造型、味道都很棒，非常适合宴客！

用料  

紫甘蓝鸡米托——惊艳全场的一道菜的做法  

1. 鸡脯肉洗净，去表层膜和筋，切成小粒。玉米剥离，红椒切粒。

2. 将切好的鸡肉装入碗中，加入一个鸡蛋清，姜泥，蒜泥，适量盐，腌制15分钟。

3. 锅热后，加入适量油，倒进腌制好的鸡肉翻炒至断生（表面变白）。铲出装碗。

4. 用余油炒玉米、红椒，断生后加入刚刚炒好的鸡肉，加入一勺甜面酱，翻炒均匀即可。

5. 等肉稍微凉后，装入紫甘蓝叶片托中。

6. 成品。

7. 惊艳全场。

小贴士

甜面酱咸，起锅前尝尝咸淡，看是否需要加盐。