茄汁大虾(惊艳全场)

之前吃过一次，真的好吃的不能忘。所以暑假回家就自己试了一次，第一次做 真的惊艳到

  新手也不用怕

  里面加入西红柿是觉得只用番茄酱太单调，还是希望自己用西红柿熬汁，这个会很加分。
  时间太急没有拍照片 之后有机会会补上的
（｡ò ∀ ó｡）

用料  

茄汁大虾(惊艳全场)的做法  

1. 虾用水洗一下， 然后去虾线，剪掉须(此处可以不会的小伙伴可以搜索：清理虾线 会有教程) 。加入淀粉 料酒 一撮盐，混匀，放入冰箱

2. 蒜切成蒜末，西红柿切块(不要太大，切小一点便于熬制)，油热，蒜入锅翻炒几下，加西红柿进去继续翻炒，一两分钟即可，加适量水(时间紧就少加点水)，盐(少加一点 番茄酱会有咸味，淡的话最后加虾再加)，熬制西红柿变软 水变红，加入番茄酱，搅拌均匀，出锅备用。

3. 热油，虾入锅，两面变红就可以加入刚刚熬制的西红柿汁，小火收汁，中间开盖尝一下味道，根据口味加盐。
     汁的多少根据个人喜好定，我一般只留一点汁。

小贴士

有问题可以问我哟