榴莲壳泥
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感觉好吃分享下
用料
食材:榴莲壳 | 用量:一个 |
胡萝卜丁 | 饭碗小半碗 |
小葱 | 两棵 |
脆豌豆粒 | 两勺 |
蒜 | 两瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
油 | 适量 |
榴莲壳泥的做法
榴莲壳用刀削去外面硬壳留下白色部分切成块,放入锅里煲到软烂,由于我用的是砂锅煲汤时间会久点,捞出榴莲壳捣成泥,用筛子过滤掉渣备用
姜蒜切成末
小葱切成葱花锅加热下油油热后放葱白.蒜.姜末爆香
再加胡萝卜丁炒几秒
再加入榴莲泥煸炒
而后加盐鸡精调味
最后盛到碗里撒上葱花和豌豆粒即可食用
小贴士
煲榴莲壳的汤可以留着煲鸡汤很美味,因材料有限我没有加瘦肉,你们也可以加些瘦肉炒味道会更好
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