生剥虾仁

今天休息，想着给淳哥做个手打虾滑吃。买了活的基围虾，无奈不好剥虾壳。在下厨房上搜索一下，也没个合适的方法！就自创了，效果还挺好

用料  

生剥虾仁的做法  

1. 活虾一斤，放入冷冻！注意！是冷冻！！放冷藏没用

2. 两小时后拿出，拧去虾头，剥开头上三节

3. 双指按住虾尾，用力一捏～

4. 整个虾壳

5. 完整的虾仁

6. emmmmmm，剁碎，放蛋清，放料酒，放盐，放淀粉～（这个自行搜索手打虾滑）好了！