巧剥栗子仁

又到了栗子收获的季节，买了新鲜的油栗剥好冻起来，煮粥炖汤时放几个，营养又美味。新买的栗子不要在太阳下暴晒，可以用厨房纸包起来放冰箱冷藏，或者用布袋子装好冷藏。剥壳后冷冻保存。

用料  

巧剥栗子仁的做法  

1. 生栗子洗干净。用剪刀在🌰栗子尖尖的那头剪十字或者米字。放入锅里加水煮开。

2. 顺着剪好的口撕开外壳。

3. 右手最好带着手套，会有点烫。

4. 一颗完整的栗子闪亮登场啦！

5. 半小时左右剥了这么一盘，熟能生巧，快快行动起来吧！

小贴士

1.栗子放入锅里加水煮开，时间要看你放了多少栗子，我煮了大概十分钟，可以拿出一颗看一下皮是不是软了，如果软了就改小火，盛出十个左右开始剥，剥完再盛，要让没剥的栗子一直在锅里，一直是热的。
2.剪口的时候，我的经验是剪米字比较好剥，用刀切口也可以，就是有点危险，要注意别伤了手。口子越大，剥的时候越省事。

2019.10.15
今天试了放养生壶煮，烧水键烧开，然后一直保温就行。更方便。