巧剥核桃仁

陕西秦岭的核桃好吃，但难剥，我从网上看到此方法记录下来，以便以后查找。

用料  

巧剥核桃仁的做法  

1. 放到凉水中煮开，闷5分钟。

2. 盛出，放在凉水中泡5分钟。

3. 用工具砸开，理论上就可以剥出完整的核桃仁了。我也有剥不好的，但确实有效。

4. 核桃仁再用热水泡，就可以轻松去皮了。