剥核桃仁

用料  

剥核桃仁的做法  

1. 水烧开后倒入核桃，大火煮5至6分钟，中间可以用筷子搅拌一下～

2. 捞出核桃，马上放入冷水中浸泡3分钟左右～

3. 捞出沥干～用核桃夹子轻松就能夹破核桃啦～

4. 核桃夹裂了就可以轻松剥出核桃仁啦～完成一半工程

5. 重新烧水，水开后，将剥出的核桃仁放入水中煮2到3分钟～然后捞出马上放入冷水中冲洗1分钟即可～沥干后就可以抓紧时间剥啦～核桃仁就新鲜出炉咯～ 这是准备做牛轧糖的核桃仁，去皮就不带苦涩黄味了～