干货❗️4种常用淡奶油测评
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
🟠这次我选择了4个常见品牌(蓝风车、铁塔、骑士、总统),从4个不同维度对它们进行了测试,分别是:口味、打发率、抗酸性和抗染色性。前两个就不说了肯定要测的,抗酸性和抗染色性都是可以从侧面反映淡奶油稳定性,比起打发一个白奶油来的更直观,更便于观察
🟠下面我先来给大家综合评测结果,综合考虑了4个不同维度的测试结果,以及打发后的坚挺程度(是否适合抹面)而进行的最终排名,蓝风车的几乎所有测试结果都不好,但是由于脂肪含量高,打发之后比较坚挺,在做抹面蛋糕的时候有比较突出的表现,所以我给了他综合的3星半,总统则是因为太软,不适合抹面,在这方面过于瘸腿,排名最后。
综合评分(满分5颗星):
1. 骑士淡奶油:4星半
2. 铁塔:4星
3. 蓝风车:3星半
4. 总统:3星半
高亮:口味纯属个人偏好,排名顺序可能因此改变,具体测评请看图
用料
淡奶油 | 若干 |
干货❗️4种常用淡奶油测评的做法
【口味】
【口味测试结果】
【打发率】
【打发率测试结果】
【抗酸性】
【抗酸性测试结果】
关于抗酸性
【抗酸性说明】
【抗染色性】
【抗染色性测试结果】
小贴士
终于写完了,非常感谢大家看到这里,篇幅原因只写了这么多,如果想看其它维度或其它品牌的测试,可以留言告诉我~再次感恩!
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