测试铁塔淡奶油+奶油奶酪持久度🔥
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动物奶油打发后裱花不稳定,今天10月18日测试一下➕了奶油奶酪的铁塔持久度
用料
奶油 | 30克 |
奶油奶酪 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
测试铁塔淡奶油+奶油奶酪持久度🔥的做法
1、奶油奶酪和淡奶油一起搅拌均匀后放入冰箱
2、第二天加入200克淡奶油和20克糖打发
如果发现奶油打发有点糙,空洞大,可以少到点奶油继续打发,马上就细腻了
打到细腻即可,因为奶油会越用越硬,越用越糙
放好裱花嘴,奶油装入裱花袋可以挤到纸杯蛋糕上,我用的裱花嘴是8齿中号
今天最高温度21度最低温度9度
早上10点裱花,放在阳台上一天,晚上23点奶油依然坚挺,就是有点干
糖珠都掉色了,带颜色的糖珠肯定掉色,没跑的,所以做出来要及时吃掉,或者在淡奶油上撒一层防潮糖粉,再放糖珠
今天的测试还挺满意
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