糖霜杏鲍菇

杏鲍菇本来准备烧肉用的，削皮时发现削出来的皮儿很美，就随性制作了这道---菜，可以当作茶点、零食，喜欢吃土豆片的一定会爱上它，你也可以把它变换成其他口味，比如椒盐、麻辣、胡椒...

用料  

糖霜杏鲍菇的做法  

1. 新鲜杏鲍菇（大一点的）洗净擦干去皮后用削皮器削成一条条薄片。我销的大约2-3cm宽、10-15cm长、1cm厚，大小不一定一样，都没关系。最后剩余的心儿和头儿可以做别的用，因为不好削了，😄

2. 削好的菇片拌5克淀粉（一小勺）稍稍抓匀，忘了拍图

3. 热一锅油，冒烟后凉到4成热后开小火，逐次下菇片。一次勿多，会粘连！开始是软的，有炸的声音，等以后菇片就会变黄变脆，没有声音啦-水份炸没啦，赶紧捞出，别糊了哦

4. 撒上糖粉就好啦！

小贴士

油温别太高，尽量别粘连，当心炸糊！