软欧—辣毛豆包

用料  

软欧—辣毛豆包的做法  

1. 高粉 600
   T55 400
   糖60
   盐20
   低糖酵母 8
   法国老面 300
   汤种 100
   牛奶 150
   水480
   黄油 60
   
   面团分  80G
   毛豆馅 50G
   
   毛豆馅
   培根  520
   毛豆  255
   李锦记蒜蓉辣椒酱 125
   黑胡椒 3
   马术里拉 150
   丘比沙拉 100