花椒盐炸鸡翅

吃腻了奥尔良风味和蜜汁鸡翅的甜香味，我自己创新了一个椒盐鸡翅，那个浓郁香味不是可乐鸡翅能比的

用料  

花椒盐炸鸡翅的做法  

1. 盐和花椒在锅里小火炒一下，有香味了且盐略变黄拿出，用擀面杖把花椒碾碎，在放点盐焗鸡粉（如家里没有可不放），拌匀，把混合好的盐放进鸡翅 鸡翅划两刀，加一点黄酒腌制至少一晚上

2. 鸡翅拿出水冲洗，把花椒洗掉，平底锅放少量油（平时炒菜那么多油），中小火煎鸡翅，翻面，火一定要小，可以盖锅盖煎，否则外面焦了里面生的，煎七八分钟，两面金黄后开一下大火，把表皮煎脆，开吃

小贴士

1一定要小火多煎一会
2.腌好要清洗干净盐和花椒并擦干水