麻辣烫￨加了牛奶的

加了牛奶的麻辣烫汤底特别浓厚，再加上红油麻辣底料，真的超好吃！

✨本来想按正宗杨国福麻辣烫的方子做来着，但真的不是一般的复杂，真的不适合在家里做。不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。

✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！

用料  

麻辣烫￨加了牛奶的的做法  

1. 锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。

2. 下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。

3. 加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。

4. 然后放入食材，先放肉丸，玉米

5. 然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。

6. 煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！

小贴士

⚠️注意点：
1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。
2⃣️我这次火锅底料用的自制的，想学的可以查看以前的笔记。
3⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。