农家蘸水豆腐

用料  

农家蘸水豆腐的做法  

1. 1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。

2. 2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。

3. 3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。

4. 4.倒入小米椒段炒香。

5. 5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。

6. 6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。

小贴士

1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。